Květákové smaženky
6. 1. 2012
KVĚTÁKOVÉ SMAŽENKY
Květák střední velikosti,6 vajec,6 lžic hrubé mouky,lžičku soli,špetka muškát.květu,tuk na smažení
Uvaříme květák ve vodě asi 15 minut.Květák vyjmeme a necháme vychladnout.Z bílků ušleháme tuhý sníh ,do kterého postupně vmícháme žloutky ,hrubou mouku a jemně nasekaný květák.Přidáme mušk.květ a sůl.Tuto pěnu nabíráme lžící a smažíme v rozpáleném tuku.Příloha-brambory a salát,příp.tatarská omáčka.